Tialina
También denominada ptialina o amilasa salival. Fermento que forma parte de la saliva. Características generales La tialina es una enzima que se encuentra en la saliva cuya función principal es iniciar la digestión de los carbohidratos en la boca. La tialina descompone el glucógeno y el almidón en azúcares más simples como la maltosa y la dextrina. Esta enzima es producida principalmente por las glándulas salivales, especialmente las glándulas parótidas. La tialina actúa sobre los alimentos mientras se mastican, facilitando su digestión antes de que lleguen al estómago.
Está viendo el 38% del contenido de este artículo.
Solicite el acceso a su biblioteca para poder consultar nuestros recursos electrónicos.
Ventajas de ser usuario registrado.
Acceso sin restricciones a todo el contenido de la obra.
Sólo información contrastada de prestigiosos sellos editoriales.
Contenidos de renombrados autores y actualizaciones diarias.
La nueva plataforma del Consorcio ofrece una experiencia de búsqueda de fácil manejo y de gran usabilidad. Contiene funciones únicas que permiten navegar y realizar consultas de manera ágil y dinámica.
Convenios especiales: Enseñanza Bibliotecas públicas