Características Las plantas de maíz son herbáceas y pueden alcanzar alturas de hasta tres metros o más, dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo. Los maizales suelen estar organizados en hileras para facilitar el crecimiento uniforme de las plantas y permitir el acceso para el riego, la fertilización y la cosecha. Las hojas del maíz son largas y estrechas, con bordes dentados. Crecen alternadamente a lo largo del tallo. El maíz produce espigas masculinas en la parte superior de la planta y mazorcas femeninas en los laterales. Las mazorcas contienen los granos de maíz, que son la parte comestible de la planta. Las raíces del maíz son fibrosas y se extienden lateralmente para anclar la planta y absorber nutrientes y agua del suelo.