Calabacín
Calabacín.También auyama, calabacita, zucchini, zapallito o zapallo italiano. Fruto de algunas variedades de Cucurbita pepo o C. moschata, de la familia de las cucurbitáceas. En EE.UU. se llaman calabacines a las variedades de rápido desarrollo, que forman matas con tallos rastreros y follaje denso, con frutos menores; en cambio, las variedades de temporada de cultivo prolongado, con tallos largos, postrados y frutos grandes se denominan zapallos. Son plantas de guías largas cuyos frutos globosos y anaranjados pesan 4–8 kg. Existen variedades gigantes y miniaturas. La cáscara es suave y a menudo con surcos leves o costillas más profundas; su interior comestible es duro. Los zapallos maduran a comienzos del otoño y se guardan por unos...
Está viendo el 53% del contenido de este artículo.
Solicite el acceso a su biblioteca para poder consultar nuestros recursos electrónicos.
Ventajas de ser usuario registrado.
Acceso sin restricciones a todo el contenido de la obra.
Sólo información contrastada de prestigiosos sellos editoriales.
Contenidos de renombrados autores y actualizaciones diarias.
La nueva plataforma del Consorcio ofrece una experiencia de búsqueda de fácil manejo y de gran usabilidad. Contiene funciones únicas que permiten navegar y realizar consultas de manera ágil y dinámica.
Convenios especiales: Enseñanza Bibliotecas públicas