José de CASTRO Y SERRANO. (Granada, 1829 – Madrid, 1-II-1896). Escritor, periodista y médico. Licenciado en Medicina por la Universidad de Granada (1847), colaboró en el periódico El Eco de Occidente, de Pedro Antonio de Alarcón, y perteneció a la asociación La Cuerda Granadina. Inició su dedicación a la literatura a partir de su traslado a Madrid, en 1856, que alternó con su trabajo como redactor en las publicaciones La Gacetilla (1856), El Crítico (1856), El Observador (1857) y La América (1857), donde publicó varios artículos sobre la situación de la prensa en España. En algunas de sus obras utilizó el pseudónimo Un cocinero de Su Majestad. Alcanzó popularidad como escritor con una de sus primeras obras, Cartas Trascendentales (1861). El director de La Época le encargó la redacción de las crónicas sobre la inauguración del Canal de Suez (1869), que Castro y Serrano realizó desde Madrid ayudado por las noticias que por correo le remitía la hija de Pascual...