Gitano (pez)

(Mycteroperca rubra). Pez osteíctio teleósteo del orden de los perciformes, familia de los serránidos (Serranidae). Ejemplar de gitano (Mycteroperca rubra). Ilustración antigua de h. 1782-1795. Características generales Tiene cuerpo de color marrón rosáceo en el dorso, con reflejos vináceos, más o menos jaspeados, que se aclara en los flancos, con manchas claras horizontales. Mide en torno a 80 cm de longitud media, si bien algunos individuos pueden alcanzar casi el metro y medio. Su peso oscila en torno a los 50 gramos. Posee un cuerpo robusto, alargado, algo comprimido lateralmente, con una gran cabeza en la que la mandíbula inferior está más adelantada que la superior (mentón prominente). La boca es grande, con un hueso suplementario en el maxilar, con dientes dispuestos en dos hileras, ojos pequeños, opérculo con tres espinas en su parte superior y preopérculo con hendidura. Las dos aletas dorsales están soldadas, la primera sostenida por once radios espinosos...