Introducción [Cervera del Maestrat]. Villa y mun. de la prov. de Castellón, p. j. de Vinarós. 316 m de alt. 94,1 km2. 831 h. [cerverinos]. Proceso demográfico regresivo. A 75 km al N. de la capital de la provincia en la comarca de Baix Maestrat, limita con los térmm. de La Jana, Traiguera y Sant Jordi del Maestrat al N., Càlig al E., Peñíscola al SE., Santa Magdalena de Polpís al S. y Sant Mateu del Maestrat al O. Relieve accidentado por las estribaciones marginales del Maestrazgo; destacan las elevaciones de Perdiguera (514 m de ait.) y Mola (482 m). Atraviesa el térm. de O. a E. la rambla de Cervera, a la que afluyen varios arroyos como los de Sant Mateu, Cova de Silvestre, del Mort y Fabra; hacia el S. discurre el barranco de la Garrotxa. Terrenos constituidos por depósitos aluviales del Cuaternario. Suelos pardo-calizos con horizonte de costra caliza. Clima mediterráneo; temperaturas medias anuales superiores a 10° en enero y de 22 a 24° en julio; precipitaciones medias anuales entre 400 y 600 mm; viento del N. Cereales, vid, olivo, algarrobos y almendros. Ganados ovino y caprino. Canteras de mármol. Fiestas de San Sebastián, el 20 de enero, y de la Virgen de la Costa, el 8 de septiembre.